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榛蘑酱的营养功效
2022-12-18

榛蘑是东北大自然独特的馈赠之一,用榛蘑搭配肉馅炖出的酱叫榛蘑酱,是充满东北饮食文化气息的特色美食。榛蘑因富含氨基酸与谷氨酸,所以搭配肉馅做出的榛蘑酱,酱香浓郁,香鲜可口,实乃胃口不佳时下饭佳肴。那么你们一定很好奇,榛蘑酱除了下饭外,还有什么用途呢,我们这就一起认识一下吧。

榛蘑的用途

一、拌面佐餐

一份伴面好吃与否,除了与其面条口感本身外,很大程度上还受到酱料的影响。榛蘑酱在此就能发挥很大的作用,其酱汁营养丰富,鲜香可口。

在热气腾腾的拌面上倒上一份榛蘑酱,榛蘑的香气立刻被热气激发出来,翻转搅拌一下,再送入口中,感受浓郁的榛蘑酱汁在口中释放的鲜甜,保证你能一口气吃完还想吃。

榛蘑酱与拌面组合,着实让人回味无穷。

二、做肉夹馍

白吉馍包裹着肉臊子,这是一道陕西著名小吃,它是两种食物的绝妙组合:汁肉和白吉馍。

可要是汁肉搭上一层榛蘑酱,那将可以发挥各自滋味到极致,肉酥馍香,榛蘑酱汁浓郁醇香,三者互为烘托,细腻的汁肉带着榛蘑的颗粒感,口感更加独特,榛蘑酱汁带来的浓郁纯香渗透白吉馍中,风味独特。

要是没有白吉馍,就白馒头也不错,一样能被榛蘑酱带来的独特风味所折服,搭配简单的馒头一样能变成让人赞不绝口的美味小吃。

说到这里,小伙伴一定为榛蘑酱百搭的属性赞不绝口,确实,榛蘑酱中浓郁的鲜香,可口菌肉的颗粒感,让人回味无穷,搭配各种面食更让人赞不绝口。小伙伴一定还想知道更多关于榛蘑酱的事,小编这就和大家再聊聊榛蘑酱的营养功效。

榛蘑酱的营养功效

榛蘑,作为东北特有山珍之一,其本身除了美味,鲜香外,还有很多营养功效,例如其和肉馅搭配做成榛蘑酱后,其富有的氨基酸和谷氨酸能使酱汁更鲜香可口,让人胃口大开。

还有就是,榛蘑酱中丰富的菌肉颗粒含有丰富的纤维素,对便秘或消化不良的人有起到不错的作用。

那么关于榛蘑酱的用途就聊到这里了,作为百搭的下饭佳肴,它的潜力还有很多没被发现,感兴趣的小伙伴可以动手尝试,一定能找到属于你的独特搭配。